Учебный центр «Крисмас+»

Минеральные воды Великоустюгского района (Сошилова Надежда. МОУ «Морозовская СОШ», Вологодская обл. Руководитель: Дяткинская Е.П.)



Воды таковы, как земли, через которые они проходят.
Аристотель

Актуальность: Я выбрала эту тему, потому что она заинтересовала меня своей актуальностью, широтой и значимостью. В 21 веке многие полезней помолодели. Если раньше такими болезнями как рак, дискинезия, желчекаменная болезнь могли встретиться только у людей пожилого возраста, то сейчас их можно встретить и у молодых людей, и даже у детей. Существует много способов избежать этих болезней, Один из них тесно связан с минеральной водой. Минеральная вода является, своего рода лекарством, созданным самой природой. Оздоравливающее действие минеральной воды на организм человека, ее лечебные свойства известны с глубокой древности. На базе месторождений минеральных вод построены курорты, санатории, здравницы, предприятия по разливу минеральных вод. Возможность получать такую воду есть сейчас и в нашем районе, что позволяет населению существенно снижать материальные затраты на поддержание своего здоровья.

Объект исследования: минеральные источники на территории Великоустюгского района.

Предмет исследования: питьевые минеральные воды района.

Гипотеза: химический состав воды разных источников различен, так как различен состав горных пород, через которые проходит вода, в своё время это отмечал ещё Аристотель.

Цель: изучить минеральные воды Великоустюгского района.

Задачи:

- знакомство с минеральными водами, их классификацией, особенностями химического состава, а также их использованием и действием на организм человека;

- изучение основных характеристик минеральной воды добываемой на территории района;

- изучение потребительского спроса на местную минеральную воду.

Основные этапы работы:

- Изучение теоретического материала по литературным источникам;

- Анкетирование, для выяснения отношения потребителей разных возрастных групп к минеральной воде.

- Изучение ассортимента минеральной воды в магазинах города и района, интервьюирование работников торговли на предмет потребительского спроса на воду;;

- Освоение санитарно-пищевой мини лаборатории и лаборатории «Пчёлка-У» производства ЗАО «Кристмас +» г.Санкт-Петербург;

- Лабораторные исследования минеральной воды, произведённой на территории района и приобретённой в розничной торговле (определение с помощью качественных реакций pH воды и присутствия в минеральной воде ионов указанных на упаковке продукта: HCO₃^2- , SO₄^2-, Cl^-, Ca²⁺ и Mg²⁺).

- Обработка полученных данных;

- Оформление работы и создание презентации к ней.

Результаты и выводы:

1. На территории Великоустюгского района имеется несколько минеральных источников, три из них имеют практическое значение, налажен их розлив и реализация через торговую сеть.

2. Добываемые минеральные воды имеют разную степень минерализации и относятся к разным типам: «Великоустюгская» и «Бобровниковская» являются лечебно-столовыми, а «Ключевая» (до 2011 года – «Царская») – питьевая столовая.

3. Минерализация «Великоустюгской» минеральной воды достаточно высокая (до 5 г/л), поэтому её следует употреблять в ограниченных количествах, посоветовавшись с врачом. «Бобровниковская» имеет значительно меньший уровень минерализации (2,0 – 3,0 г/л) и может потребляться в больших количествах, а «Ключевая» – очень низкий уровень минерализации (0,4 – 0,8 г/л) и может использоваться как обычная вода в необходимых организму количествах.

4. Ионный состав воды различен и поэтому её лечебное воздействие тоже оказывается разным.

Очень распространённым нарушением деятельности пищеварительной системы является изменение кислотности желудочного сока и изжога. Зная, что гидрокарбонаты снижают кислотность желудочного сока, можно предположить ,что для людей с повышенной кислотностью больше подходит «Великоустюгская», а для тех у кого кислотность повышена «Ключевая» минеральная вода. Подобная ситуация и с другими нарушениями функций организма, поэтому перед систематическим употреблением минеральной воды обязательна консультация специалиста.

5. С помощью качественных реакций мне удалось обнаружить указанные на этикетке ионы, и по интенсивности изменений в процессе реакций я сделала вывод о разном их количестве в воде различных марок.

6. В ходе анкетирования выяснилось, что население района чаще употребляет местную воду, отдавая предпочтение «Бобровниковской», потребление увеличивается с возрастом.

Источники информации:

1. "Атлас Вологодской области", Главное управление геодезии и картографии государственного геологического комитета СССР, М., 1965.

2. "Геология и полезные ископаемые Вологодской области", Управление по геологии и использованию недр администрации Вологодской области, 2000, 55с.

3. "Общегеографический атлас. Вологодская область", ЦЕВКФ, М., 2001, изд.1, 145с.

4. Шевелев Н.Н., Комиссаров В.В. "Природопользование и экологические проблемы Вологодской области", Вологда, Русь, 1994, 95с.

См. также

Учебное оборудование производства ЗАО «Крисмас+» для исследования водоемов и воды

Путеводитель по выбору оборудования для учебно-исследовательских работ

Этот материал опубликован в Сборнике тезисов участников VII Международного конкурса «Инструментальные исследования окружающей среды»