Учебный центр «Крисмас+»

Полезны ли чипсы?

Бровко Татьяна Сергеевна, ученица 7»А» класса
МБОУ  гимназия № 7 города Новороссийска
Решетникова Л. М., учитель химии и биологии
МБОУ  гимназия № 7 города Новороссийска

Всё больше детей по всему миру стали есть чипсы. Создаются новые марки, всё больше разнообразие вкусов, но задумывался ли хоть кто-нибудь о том: а полезны ли они? Я решила задать себе такой вопрос и сравнить две марки чипсов: Lays Max со вкусом сметаны и зелени и Mega chips, поскольку эти чипсы чаще всего употребляют мои одноклассники.

Актуальность работы заключается в том, что в настоящее время школьники много времени проводят в учебном заведении, но не питаются полноценно.  Привыкшие к постоянным перекусам, взрослые и дети  не собираются отказываться от высококалорийной порции удовольствия. Проблема здоровой еды довольно распространена в современном обществе.

Цель работы: проанализировать марки чипсов Lays Max и Mega chips на наличие масла, крахмала, хлорида натрия и калорийность и сравнить.

Реактивы и оборудование: раствор азотной кислоты (2 моль/л), раствор нитрата серебра (1%-ный), соляная кислота (1 : 1), спиртовой раствор йода; металлический штатив с малым кольцом, штатив для пробирок, спиртовка, нитки, иголка, щипцы, шпатель, проволока для анализа в пламени, стакан (100 мл), капельная пипетка, фарфоровая чашка, четыре пробирки, широкая пробирка, мерный цилиндр, воронка, фильтровальная бумага, бумажное полотенце, черный экран.

См. также

Учебное оборудование производства ЗАО «Крисмас+» для исследования качества продуктов питания и санитарного состояния столового инвентаря

Путеводитель по выбору оборудования для учебно-исследовательских работ

Этот материал опубликован в Сборнике тезисов участников IX Международного конкурса «Инструментальные исследования окружающей среды»