Учебный центр «Крисмас+»

Изучение влияния аналогов антропогенного загрязнения на содержание аскорбиновой кислоты в листьях лука
Автор: Ковалева Валерия, 9 кл. ЧОУ СОШ «Личность», г. Новороссийск. Руководители: Хилькевич Е. В.,Королева Л. В.

Актуальность исследования обусловлена тем, что проблема загрязнения окружающей среды очень важна в наше время. Природная среда подвергается антропогенному воздействию, в результате чего загрязняются воздух, почва, водаРастения отрицательно реагируют на наличие в воздухе даже малых доз токсических веществ. В первую очередь повреждения проявляются на физиолого-химическом уровне: подавляется синтез белков, гормонов, пигментов, аскорбиновой кислоты.
Объектом исследования в данной работе служили листья лука (Allium cepa).
Предмет исследования – содержание аскорбиновой кислоты в клеточном соке листьев лука в растворах ацитата свинца и кадмия различных концентраций.
Цель работы: выявить влияние солей тяжелых металлов на содержание аскорбиновой кислоты в листьях лука.
Задачи:
1.Изучить влияние тяжелых металлов на растения;2.Изучить роль аскорбиновой кислоты в растениях и влияние антропогенных загрязнителей на ее синтез; 3.Определить содержание аскорбиновой кислоты в листьях лука в растворах свинца, кадмия, диоксида серы.
Гипотеза. Анализ содержания аскорбиновой кислоты в листьях лука даёт возможность показать, что аналоги антропогенного загрязнения окружающей среды подавляют синтез этого органического вещества в листьях растений и способствуют превращению аскорбиновой кислоты в окисленные формы. Исследования проводились в октябре-ноябре 2014 года. Для проведения работы были выбраны несколько методов: наблюдение, сравнение, эксперимент, качественный анализ. Для определения содержания витамина «С» в зеленых листьях лука использовали методику Ковалевской Н.И., описанную в пособии «Экологическая биохимия: живые организмы и антропогенное загрязнение биосферы».
Этапы работы:
Выращивание луковиц в емкостях с водой в течение 2 недель до прорастания молодых листьев.
Выращивание луковиц в растворах свинца и кадмия
Выращивание луковиц под воздействием диоксида серы
Приготовление вытяжки из листьев лука
Определение содержания витамина С, с помощью титрования.
Растения выращивали в виде водной культуры, используя дистиллированную воду в контрольных образцах и в растворах ацетата свинца и кобальта разных концентраций (5; 2,5; 1,25; 0,03, 001 мг/л.).
Для воздействия газообразного вещества Королева Людмила Викторовна диоксида серы (SO2) – банку с проросшими луковицами помещали на две недели под стеклянный колпак, где находилась пробирка с концентрированной серной кислотой (H2 SO4) и опущенной в неё медной проволокой для получения SO2. Опыт проводился в 3 повторениях. Для каждого опыта брали по 3 луковицы. В каждом повторе было по 36 луковиц.
Объектом исследования в данной работе служили листья лука (Allium cepa). Растения выращивали в виде водной культуры, используя дистиллированную воду в контрольных образцах и в растворах ацетата свинца и кобальта разных концентраций (5; 2,5; 1,25; 0,03, 001 мг/л.).
Для воздействия газообразного вещества Королева Людмила Викторовна диоксида серы (SO2) – банку с проросшими луковицами помещали на две недели под стеклянный колпак, где находилась пробирка с концентрированной серной кислотой (H2 SO4) и опущенной в неё медной проволокой для получения SO2. Опыт проводился в 3 повторениях. Для каждого опыта брали по 3 луковицы. В каждом повторе было по 36 луковиц.
Определение содержания аскорбиновой кислоты в вытяжках из листьев лука проводилось в лабораторных условиях методом титрования.
В ходе проведенных исследований получены следующие результаты:
1.Установлено, что соли тяжелых металлов негативно влияют на рост и развитие растений. Влияют на окраску и размеры листьев. Сказывается действие солей и на длине корня: у растений, проращенных в воде корень в полтора – два раза длиннее, чем у тех, которые росли в растворах металлов.
2.Согласно проведенному исследованию выясняли, что при повышении концентрации солей тяжелых металлов в растворах, где выращивались растения, происходило снижение содержания аскорбиновой кислоты в листья.
3.Растения хуже всего переносят раствор ацетата свинца с концентрациями 2,5 и 5 мг/л.и раствор ацетата кобальта с концентрацией 1,25 2,5 и 5 мг/л. Содержание аскорбиновой кислоты понижается более чем на 40 %.
3.Диоксид серы (SO2), являясь одним их самых распространённых загрязнителей антропогенного происхождения, снижает содержание аскорбиновой кислоты в листьях лука на 60%.
Гипотеза, выдвинутая в начале работы, подтвердилась. Аналоги антропогенного загрязнения окружающей среды (свинец, кадмий, диоксид серы) подавляют синтез аскорбиновой кислоты в листьях лука и способствуют превращению аскорбиновой кислоты в окисленные формы.
См. также

Путеводитель по выбору оборудования для учебно-исследовательских работ

Этот материал опубликован в Сборнике тезисов участников X Международного конкурса «Инструментальные исследования окружающей среды»