|
Определение содержания йода в организме человека и продуктах питания (Ефремова Полина и Чегодаева Екатерина. МБОУ «Гимназия № 3» г.Белгород. Руководитель: Борисова А.В.)
Данная работа выполнена в плане исследования влияния химических элементов на организм человека. Исследования проводились с 2011 года с целью изучения и исследования влияния йода на функционирование эндокринной системы.
Актуальность данной работы продиктована увеличением заболевания щитовидной железы среди жителей Белгородской области и г.Белгорода в частности. За последние годы по данным Департамента здравоохранения Белгородской области и г.Белгорода число диспансерных больных увеличилось почти на 70%.
Практическая значимость работы заключается в том, что, работая над данным исследованием можно не только определить потребность в йоде в организме человека, но и сделать попытку индивидуальной коррекции потребления йодсодержащих продуктов для уменьшения йододефицита.
В рамках нашего исследования была проведена следующая работа:
1. Проведены исследования среди учащихся, а так же их членов семей с целью выяснения, достаточно ли йода у них в организме;
2. Проведено определение содержание йода в различных продуктах питания;
3. Анкетирование учащихся с целью выяснения, потребляют ли они продукты, содержащие йод;
4. Составлены индивидуальные рекомендации учащимся с дефицитом йода по повышению его содержания в организме
В результате выполненной работы по данным литературы определена роль йода для организма человека, к чему приводит избытой и недостаток данного химического элемента.
На основании полученных результатов можно сделать следующие выводы:
1. Содержание йода в организме учащихся и их родителей, прошедших тестирование на содержание йода методом йодной сетки.
См. также
Учебное оборудование производства ЗАО «Крисмас+» для исследования качества продуктов питания и санитарного состояния столового инвентаря
Путеводитель по выбору оборудования для учебно-исследовательских работ
|
Библиотека исследовательских работ обучающихся 
