Учебный центр «Крисмас+»

Тайны чайного листа (Автор: Поливанова Дарья, МОУ СОШ № 41, Белгород. Руководитель: Бойченко С.В.)

Чай как напиток настолько всем знаком и известен, что, казалось бы, ничего необычного в нем уже не обнаружишь. Я решила заглянуть в чашку чая и разгадать все тайны, которые там скрыты. Сегодня полки магазинов буквально завалены различными видами и сортами чая: черный, зелёный, белый; цейлонский, китайский, индийский…. Действительно, многообразие чая велико. Выбрать действительно полезный чай поможет моё исследование.

Целью данной работы является раскрыть нетрадиционное использование различных сортов чая. Данную проблему считаю актуальной, т.к. чай можно использовать не только как напиток, но и для проведения опытов, в том числе и познавательных, рекомендовать людям в зависимости от их индивидуальных особенностей для употребления чая разных сортов, использовать в косметических целях.

Объект исследования: чай различных сортов.

В соответствии с вышесказанным, я определилась с задачами своего исследования:

1. Провести анкетирование и по результатам определиться с сортами для исследования.

2. Проанализировать химический состав чая и выявить сорта виды чая, богатые витамином С.

3. Определить возможности дополнительного использования чая.

4. Дать рекомендации населению по правильному употреблению чая.

Выводы.

• Наиболее употребляемыми сортами чая являются черный и зеленый чай.
• Экспериментальным путем, а именно методом прямого титрования было определено содержание витамина С в различных видах чая. Наибольшее количество витамина С содержится в зеленом листовом чае.
• Выявлена возможность дополнительного использования чая: в качестве индикатора, лекарственного и косметического средства.
• Даны рекомендации по употреблению чая, которые размещены в школьном уголке, на сайте школы и разосланы в качестве публикации на электронный адрес газеты «ЗОЖ».

Поскольку состав чая разнообразен, то моё исследование на этом не закончено. Оно ставит передо мною новые задачи: определить содержание танина, пектиновых веществ в различных видах чая, а также сравнить содержание этих веществ в чае разных производителей.

См. также

Учебное оборудование, производимое и поставляемое ЗАО «Крисмас+» для исследования биоты

Путеводитель по выбору оборудования для учебно-исследовательских работ

Этот материал опубликован в Сборнике тезисов участников VI Всероссийского конкурса «Инструментальные исследования окружающей среды»