Учебный центр «Крисмас+»

Определение свежести рыбы

Автор: ученик 1 «А» класса Избасаров Григорий

Руководители: учитель начальных классов Гулимова Лариса Витальевна директор МБОУ - гимназия № 1 Пономарев Алексей Васильевич

Введение

«Нет сомнения, что постепенно многое из того,

что произрастает, таится и живет в морях и океанах,

будет использовано в пищу человека, внедрится в наш рацион,

заслужит признание популярностью и, конечно, своим вкусом».

Академик Л.А. Зенкевич

На уроках по окружающему миру я и мои одноклассники узнали, какие виды рыб водятся в водоемах Тульской области. Это карп, щука, карась, окунь и другие. Как-то раз, когда мы с мамой покупали продукты в магазине, мы остановились у рыбного прилавка и я увидел разные виды рыб с незнакомыми и необычными названиями: путассу, ленонема, скумбрия, хек, морской язык…Из книги «От земли до неба: Атлас-определитель по природоведению и экологии для учащихся начальных классов» я узнал, что эти виды рыб водятся в морях и океанах. В наши магазины их привозят в замороженном виде. И я захотел провести исследование и узнать, свежая ли рыба продается у нас в магазинах.

Рыба и морепродукты – важнейший источник пищевых веществ высокой биологической ценности. В состав мяса рыбы входят белковые вещества, жиры, минералы, витамины и вода. Наиболее ценной частью мяса рыбы являются белки. Белки рыбы по сравнению с белками мяса значительно лучше перевариваются ферментами желудочно-кишечного тракта и хорошо усваиваются. Усвояемость их близка к 98%.

Рыба является богатым источником разнообразных витаминов.

Приложения

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:

- Общая информация о конкурсе "Начни исследовать с Крисмас+"

- Информация о Третьем конкурсе "Начни исследовать с Крисмас+"

- Информация о тест-системах для конкурса "Начни исследовать с Крисмас+"

- Официальная группа конкурса Вконтакте