Учебный центр «Крисмас+»

Исследование содержания нитратов в овощах

Новиков Артем, Сметанин Артем, Еременко Мария, Калинин Никита, Прямохин Владимир, Титова Анастасия, Поляков Даниил, Ширяев Александр, 4 класс

МБОУ «СОШ №16 с углубленным изучением отдельных предметов» г. Арзамас

2015

Содержание

1. Вводная часть

2. Составление плана работы

3. Работа над мини-проектами

4. Основная часть

5. Выводы

1. Вводная часть

Каждый день в наше питание входят свежие или отварные овощи. Поэтому мы задались вопросом, спокойно ли мы можем их употреблять? Чтобы ответить на этот вопрос, нам необходимо провести исследование.

2. Составление плана работы

Сначала мы все собрались и определили план работы:

1. Каждый из нас должен ответить на вопросы: «Какой овощ я хотел бы исследовать?», «Что такое нитраты?», «Как влияют нитраты на организм человека?», оформив это мини-проектами.

2. Представить свои работы для анализа, сравнения и дополнения.

3. В назначенный день принести данный овощ и все необходимые инструменты.

4. Провести исследование.

5. Сделать выводы.

Следуя данному плану, первым делом мы обратились к таким источникам информации, как библиотеки и интернет. С помощью родителей и других взрослых мы выполнили мини-проекты по данной теме.

3.Работа над мини-проектами

После того, как все мы были готовы с докладами, было проведено собрание, на котором мы представляли друг другу свои работы, а также отвечали на вопросы, которые возникали у слушателей.

Например, Ширяев Александр выделил пути попадания нитратов в организм человека и места их скапливания (файл 1, файл 2).

Новиков Артем рассказал об опасности и безопасной дозе нитратов (файл 3, файл 4).

Также мы нашли много информации про наши овощи. Например, Ширяев Александр рассказал о капусте (файл 5, файл 6, файл 7, файл 8).

Новиков Артем поделился информацией о томате (файл 9, файл 10, файл 11, файл 12).

Сметанин Артем рассказал о картофеле (файл 13, файл 14).

Еременко Мария рассказала о редисе (файл 15, файл 16).

А Титова Анастасия приготовила для нас еще и презентацию, мы не просто слушали ее, но и наблюдали за слайдами. Поэтому ее выступление нам больше понравилось (файл 17, файл 18, файл 19).

4. Основная часть

После того, как все проекты были рассмотрены, мы принесли каждый свой овощ и провели исследование над ними.

Каждый из нас получил тест-систему для определения количества нитратов.

Сначала мы разрезали наши овощи.

Потом кусочек полоски приложили на 5 секунд к срезу.

Через 3 минуты мы сравнили цвет своего участка с цветом в таблице.

Все результаты были занесены в общую таблицу:

После того, как мы узнали количественное содержание нитратов, нам стало интересно, допустимы ли данные дозы для человека. И вновь мы обратились к интернету, где нашли информацию и подготовили небольшой материал (файл).

5. Выводы

В конце исследования мы сделали вывод, что количество нитратов в тех продуктах, в которых имеется их наличие, допустимо и абсолютно безопасно для человеческого организма.